KONTEKS.CO.ID — Tips menggoreng ikan ada dalam tulisan ini. Kegiatan yang satu ini bisa menjadi tantangan tersendiri.
Terutama jika Anda ingin ikan yang tidak lengket di penggorengan dan matang sempurna.
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda mencapai hasil menggoreng ikan yang lezat dan sempurna.
1. Gunakan Wajan Bersih
Pastikan wajan yang Anda gunakan dalam kondisi bersih sebelum mulai menggoreng ikan. Sisa-sisa minyak atau bahan makanan yang menempel pada wajan sebelumnya dapat menyebabkan ikan lengket saat tergoreng.
2. Perhatikan Jumlah Minyak
Gunakan minyak secukupnya agar seluruh permukaan ikan terendam minyak, namun tidak terlalu banyak. Sehingga ikan benar-benar digoreng dalam minyak yang panas.
3. Tips Menggoreng Ikan: Pastikan Minyak Panas
Minyak harus cukup panas sebelum Anda meletakkan ikan ke dalam wajan. Minyak yang cukup panas akan membantu membentuk lapisan luar yang renyah dan mencegah ikan menyerap terlalu banyak minyak.
4. Gunakan Perasan Lemon ke Dalam Minyak
Sebelum menggoreng ikan, Anda bisa menambahkan sedikit perasan lemon ke dalam minyak panas. Ini tidak hanya memberikan aroma segar, tetapi juga membantu mencegah ikan lengket pada wajan.
5. Tips Menggoreng Ikan: Rendam Ikan dengan Bumbu
Sebelum menggoreng, rendam ikan dalam campuran bumbu atau marinasi sesaat. Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan membantu membentuk lapisan pelindung saat ikan digoreng.
6. Balik Ikan Setelah Kering
Pastikan ikan benar-benar kering sebelum Anda membaliknya. Jika ikan masih lembab saat tergoreng, kemungkinan besar ikan akan lengket pada wajan.
7. Tips Menggoreng Ikan: Gunakan Api Sedang
Gunakan api sedang atau api medium saat menggoreng ikan. Api terlalu besar dapat menyebabkan ikan gosong di luar sementara bagian dalamnya belum matang sempurna.
Menggoreng ikan dengan hasil yang lezat dan sempurna memang membutuhkan sedikit perhatian ekstra.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghindari masalah ikan lengket dan mencapai ikan yang matang dengan sempurna, dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lezat.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"