KONTEKS.CO.ID – Cara mudah membuat cendol tentu sudah banyak sekali tipsnya. Cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, air pandan, dan santan.
Minuman ini sangat populer di Indonesia, terutama pada musim panas karena memberikan sensasi segar dan dingin saat diminum. Saat bulan puasa, tidak sedikit dari kita yang suka sekali berbuka dengan minuman segar ini.
Lalu bagaimana cara membuat cendol, berikut ini yang coba dilansir dari beberapa sumber, dan merupakan langkah mudah yang bisa Anda ikuti:
Bahan cendol:
1 lembar daun suji atau 1/2 sendok teh pasta pandan
150 gram tepung beras atau tepung hunkwe
15 gram tepung tapioka atau tepung beras
700 mililiter air matang
2 gram garam
2 block es batu
Resep kinca (saus gula merah)
480 gram gula merah yang sudah diserut halus
130 gram gula putih
3 lembar daun pandan
10 gram garam halus
Daging nangka (opsional agar aromanya khas)
Bahan tambahan:
1.500 ml santan kelapa
Cara membuat cendol sendiri di rumah:
1. Campur dengan cara blender daun suji dengan air, lalu saring.
2. Masukkan semua bahan cendol dan air daun suji dalam panci. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak sampai adonan kental dan lengket. Durasi masak sekitar 20-25 menit untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
3. Siapkan wadah seperti baskom atau panci bersih. Isi dengan air matang dan masukkan es batu. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan cendol, masukkan adonan cendol yang masih panas tersebut ke dalam cetakan cendol. Tekan cetakan cendol dengan bagian baskom berisi air dingin di bawah. Nantinya cendol akan terpisah dan kaku secara otomatis.
5. Bikin saus kinca, campurkan semua bahan kecuali santan.
6. Saring cendol yang sudah mengeras dari baskom, tata di gelas atau mangkuk. Beri es batu, saus kinca, dan santan dengan jumlah sesuai selera.
Cendol siap dinikmati. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
